2022届湘豫名校联考(2022年1月)地理试题答案

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30.C“精兵简政”是要提高工作效率。1942年是抗日战争期间，因此这个阶段进行提升工作效率的改革是在适应抗日战争发展的形势需要，C项正确；其目的是提升效率适应形势发展，而非减轻政府部门的工作负担和提升服务意识，排除A、B两项；根据“干部才能更发挥才能”可知其主旨并不是要打造更加廉洁的民主政府，排除D项。

37.（共15分，除标注外，每空2分)(1)乳酸菌(1分)核糖体(2)N-1-萘基乙二胺盐酸盐(3)豇豆(1分)泡豇豆中亚硝酸盐含量普遍比泡白菜低(4)食醋可以使泡菜发酵液pH下降，酸性环境不利于有害菌的生长和代谢，却有利于乳酸菌的发酵，从而使得亚硝酸盐降解速率提高(3分)》(5)制作泡菜的蔬菜品种不同，泡菜中的微生物的种类和数量可能存在差异（答案合理即可）》(6)温度、食盐用量（答出两点即可）》【命题意图】本题考查传统发酵技术的相关知识，意在考查考生的识图能力和综合分析能力。【解析】(1)泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌和蓝藻均属于原核生物，它们均没有线粒体和中心体，但都含有核糖体。(2)测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。(3)对比题图1、题图2亚硝酸盐的含量可知，泡豇豆中亚硝酸盐含量普遍比泡白菜低，故豇豆更适宜作为制作泡菜的材料。(4)添加食醋后泡菜发酵液pH显著下降，酸性环境不利于有害菌的生长和代谢，却有利于乳酸菌的发酵，从而使得亚硝酸盐降解速率提高，所以同一时间内亚硝酸盐含量普遍显著下降。(5)由于制作泡菜的蔬菜品种不同，泡菜中微生物的种类和数量可能存在差异，故抑制两种泡菜中亚硝酸盐含量的最佳食醋浓度不同。(6)影响泡菜中亚硝酸盐含量的因素，除所选材料、食醋、腌制时间外，温度、食盐用量、调味料等也会影响泡菜中亚硝酸盐的含量。