2024年普通高等学校招生全国统一考试猜题密卷(一)1答案(生物)正在持续更新，目前2025届炎德英才大联考答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

本文从以下几个角度介绍。

1、2024年高考时间具体是多少

22:17⊙C令ol74X【高二】金太阳454B|福建省龙岩.●●●高二生物.pdf17.(12分)黄酒是具有中国特色的三大酿造酒之一，其历史悠久，是中国的民族特产。黄酒的传统酿造工艺的基本流程主要包括制曲→浸米→蒸饭→主发酵→后发酵→压榨→过滤→杀菌→装瓶。回答下列问题：(1)酿造黄酒之前，必须提前做好酒曲，酒曲中主要的微生物是。一般选择在天气较热的时候制作酒曲，原因可能是(2)糯米、黍米、小米等均可作为黄酒的酿制原料。酿造黄酒时，需要先将糯米等原料浸泡一段时间，使其中淀粉吸水，然后对其进行蒸煮。蒸煮有利于使糯米等谷物中的淀粉等糖化形成。等酿酒的原料，同时还能起到一定的作用。(3)煮好的小米须放冷后才能加入酒曲进行发酵的主要原因是。向发酵罐中加入适量往年的老酒酒糟槽可以促进黄酒酿造过程，原因是(4)黄酒中含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素，还含有活性多糖、功能性低聚糖等功能因子，酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成主要是在(填“主发酵”或“后发酵”)阶段完成的。发酵过程中需要严格控制主发酵室的温度等条件，温度过高容易导致黄酒快速发酵变酸，推测其原因是(答出1点)。18.(12分)硒(S)是人体必需的微量元素之一，具有抗氧化、抗癌、抗菌、增强免疫力等功能。乳酸菌可以将无机硒代谢产生有机硒和红色单质硒，由此提高了人体对硒的吸收率。科研人员通过分离纯化得到不同的乳酸菌，经富硒培养后筛选出优势菌株，并以此将牛奶发酵成富硒酸奶。回答下列相关问题：(1)用于制作酸奶的微生物主要有乳酸杆菌、乳酸链球菌等，其中用于培养乳酸杆菌的培养基中除加入水、碳源、氨源、无机盐外，还要添加，才能确保乳酸杆菌正常生长；用于制作酸奶的牛奶通常采用·法对其进行消毒。接种操作应在酒精灯火焰附近进行，原因是(2)为获得富硒乳酸菌，须在培养基上加入,根据菌落周围是否出现(填“无色”或“红色”)区域进行筛选。(3)为检测酸奶中的乳酸菌含量，科研人员吸取1mL酸奶样品加入含有9mL无菌水的试管中，振荡混匀成10倍稀释的样品稀释液；按照梯度稀释法依次将样品稀释至10倍，取0.1mL已稀释好的菌液使用涂布至已灭菌的培养基中，接种后将培养皿(填“正放”或“倒置”)培养。在稀释度足够高时，聚集在一起的乳酸菌将被分散成,由此繁殖出单个菌落，对菌落数在的平板进行计数，则可推算酸奶样品中的乳酸菌数。用上述方法统计菌落数时须设空白对照组的原因是19.(13分)紫杉醇是目前已发现的天然抗癌物质，是红豆杉的次生代谢产物。通过植物细胞工程技术获得紫杉醇的基本流程如图所示。回答下列问题：外植体醇(1)过程①为该过程与植物激素的含量及两者的比例密切相关。【高二生物学第5页（共6页）】·24-454B·