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6.（每空2分）答案解析网（1）酶降低化学反应活化能的作用较无机催化剂更为显著，单位时间内淀粉的消耗量（或单位时间内产物的生成量）答案解析网（2）抑制·较高浓度的NaC1溶液使酶促反应速率降低是盐析的结果，而盐析并没有使淀粉酶的空间结构发生改变，故加水稀释后盐析作用消除，酶促反应速率上升答案解析网（3）在NaC1溶液浓度为0.10～0.20mol·L-范围内，设置更小浓度梯度的NaC1溶液，测定不同浓度下淀粉酶催化淀粉水解的反应速率