2026年衡水金卷先享题·信息卷 普通高中学业水平选择性考试模拟试题(一)1生物学Q答案正在持续更新，目前2026届炎德英才大联考答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

②高盐浓度有利于抑制杂菌的生长繁殖，使其产生的硝酸还原酶减少，减缓了硝酸盐还原（4分）③使用适宜浓度的食盐腌制泡菜；泡菜腌制到一定时间后再食用（4分）14.(1)让豆腐上长出毛霉(2分）卤汤(2分)（2)异养需氧型（2分）（3)析出豆腐中的水分，使豆腐变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐变质（4分）（4)5%（3分）盐浓度过低，不足以抑制微生物的生长，导致腐败变质(4分）15.（1)关闭(2分）防止空气中的杂菌污染（2分)（2)20(2分）糖类是酵母菌的主要能源物质，还可作为酒精发酵的原料（3分）（3)升高温度（到30～35℃）、通人（无菌）空气（或氧气）（4分）(4)②(2分）调节培养液pH、及时排出代谢产物(答出1点即可)(3分）.326ZC·生物学－R-选择性必修3－QGA·Y